美食,是生活的调味剂,也是文化的传播者。纪录片《风味人间 第 1 季》,宛如一场跨越山海的美食盛宴,将镜头伸向全球各地,为我们展现了美食背后的多元文化、人文情感与奇妙工艺,带观众领略一场舌尖上的环球旅行。
内容概览
《风味人间 第 1 季》共有 8 集,每一集都是一个独特的美食主题,带领观众从一个地域奔赴另一个地域,感受不同美食带来的独特魅力。在《山海之间》,我们看到了来自山川与海洋的馈赠,阿勒泰的手抓肉带着草原的质朴与豪爽,渔民捕捞的东海带鱼,肉质鲜嫩,每一口都是大海的味道。镜头一转,《落地生根》为我们讲述了食物在不同地域的传播与演变,中国的面条走向世界,在意大利变成了意面,在日本有了拉面,各地独特的制作方式和风味,体现了美食的适应性与包容性。
《滚滚红尘》聚焦于美食的烹饪过程,那些充满烟火气的画面,仿佛能闻到食物在锅中翻炒的香气,让人感受到生活的热气腾腾。《肴变万千》则展示了世界各地食物在形态和口味上的丰富变化,同样是土豆,在中国可以变成酸辣可口的土豆丝,在法国则是独特的 “瀑布土豆泥”,令人惊叹食物的百变魅力。《江湖夜雨》从美食角度解读各地的江湖气息,无论是重庆火锅的热辣豪情,还是广东早茶的悠闲惬意,都蕴含着当地的风土人情。
《香料歧路》探索了香料在美食中的关键作用,从印度咖喱的浓郁香料味,到中国五香粉的独特配方,香料为美食注入了灵魂。《万家灯火》以美食为纽带,讲述了家庭团聚的温暖故事,年夜饭桌上的饺子、中秋佳节的月饼,美食承载着浓浓的亲情与乡愁。最后一集《风味之旅》,像是对整个美食之旅的回顾与总结,让观众再次回味那些令人垂涎欲滴的美食和背后的动人故事。
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详细信息
导演: 陈晓卿
主演: 李立宏
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
首播: 2018-10-28(中国大陆)
季数: 1
集数: 8
单集片长: 50分钟
又名: Once Upon a Bite / Savouring China
格式:MP4
分辨率:1080p
下载:百度网盘
创作历程
这部纪录片的创作是一场充满挑战与惊喜的旅程。创作团队历时数年,足迹遍布六大洲 20 多个国家,在中国各地的拍摄内容约占 70%,国外部分占 30%。为了拍摄到最地道的美食,团队深入当地的大街小巷、乡村田野,与当地的厨师、居民交流,了解美食背后的历史渊源、制作工艺和文化内涵。在拍摄过程中,运用了大量先进的拍摄技术,如超微摄影和显微摄影,将食物在微观世界的变化和纹理展现得淋漓尽致,为观众带来前所未有的视觉体验。后期制作时,精心剪辑每一个镜头,搭配上阿鲲创作的悠扬配乐,以及李立宏富有磁性的旁白,让观众仿佛身临其境,感受美食的魅力。
目录内容
- 第一集:《山海之间》,展现山海间的特色食材与美食,体现自然与美食的紧密联系。
- 第二集:《落地生根》,讲述食物在不同地域的传播与演变,感受美食的文化融合。
- 第三集:《滚滚红尘》,聚焦美食烹饪过程,体验生活的烟火气息。
- 第四集:《肴变万千》,展示世界各地食物的形态和口味变化,探索美食的多样性。
- 第五集:《江湖夜雨》,从美食角度解读各地的江湖气息与风土人情。
- 第六集:《香料歧路》,探索香料在美食中的运用与文化意义,感受香料的独特魅力。
- 第七集:《万家灯火》,以美食为纽带,讲述家庭团聚的温暖故事,体会美食承载的情感。
- 第八集:《风味之旅》,回顾整个美食之旅,总结美食背后的文化与情感价值,感受美食的力量。
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关键词:风味人间第 1 季、纪录片、美食文化、全球美食
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